[1]
F. M. Jimbo Román, “Evaluación del contenido mineral en pulpa, harina y pan de pitahaya sometidos a tratamiento térmico”, Sapiens Sciences, vol. 2, no. 1, p. e-21010, Oct. 2024, Accessed: Jun. 19, 2026. [Online]. Available: https://ssij.journalsapiens.org/index.php/ssj/article/view/71