Jimbo Román, Flor Magdalena. “Evaluación Del Contenido Mineral En Pulpa, Harina Y Pan De Pitahaya Sometidos a Tratamiento térmico”. Sapiens Sciences 2, no. 1 (October 30, 2024): e-21010. Accessed June 19, 2026. https://ssij.journalsapiens.org/index.php/ssj/article/view/71.